Czym są i do czego wykorzystuje się komory chłodnicze?
Komory chłodnicze to specjalne próżniowe komory, które służą do schładzania warzyw i owoców, zaraz po zbiorach do temperatury między 2, a 4 stopniami Celsjusza. Taki sposób schładzania świetnie sprawdza się w przypadku warzyw liściastych, takich jak sałata, kapusta, szpinak, a nawet seler i pietruszka naciowa,...