Prowadzenie własnej restauracji to nie lada sztuka. Konieczne jest zastosowanie się do kilku podstawowych zasad a także zbudowanie niezbędnego wyposażenia. Przede wszystkim w kuchni, która jest sercem każdej restauracji. Jej dobre wyposażenie jest niezbędne do prawidłowego działania nie tylko kuchni, ale również i całej restauracji....